55岁的蒋女士做肠镜检查的时候发现了肠息肉，这让她忧心仲仲，因为通过网络搜索，得知肠息肉属于癌前病变，随着时间的推移有可能转为大肠癌。问题来了，肠息肉是不是真有可能转为大肠癌呢？当然有可能，肠息肉的病理类型里，有一种息肉属于腺瘤性息肉，这种息肉癌变率很高，毫不夸张地说，95以上的大肠癌都是这种息肉转变形成的。

   为什么会出现大肠息肉？原因非常多，包括年龄、遗传和生活习惯等等，在所有的因素里，饮食是最受大家关注的。那么，得了大肠息肉，如果不想变成肠癌，究竟哪些东西应该少吃呢？

1、 烧烤食物

   很多人都爱吃烧烤食物，但要告诉大家的是，烧烤食物并不利于肠道健康。很多人吃完烧烤之后，会发觉，大便变得特别不好，要不就是腹泻，一天大便要解很多次，而且稀，不成形，要不就是便秘，大便干结，排出困难。

   烧烤食物不仅含有的脂肪很高，而且经过烧烤的食物，致癌物的含量也会更高，很多烧烤的食物烤好的时候，很多地方都已经焦了，越是焦的地方致癌物含量越高。长期吃烧烤食物，会增加肠息肉，甚至是大肠癌的发病率。

2、 油炸食物

   很多人特别爱吃油炸食物，但要告诉大家的是，油炸食物里也含有很高的脂肪，像油条、炸鸡、油炸薯条等等，都属于高热量的食物。长期进食这些食物，不仅容易导致肥胖，也会对肠道健康造成影响。经过高温油炸的食物，苯并芘的含量也会增加，苯并芘属于一种强致癌物。

3、 酒

   很多人喜欢酗酒，但是要告诉大家的是，长期酗酒，不仅伤害肝脏，也会对肠道造成影响，这是因为酒精具有刺激性，而且酒精的中间代谢产物乙醛会诱发DNA突变，也会增加大肠癌的发病率。要想肠道更好，在我们的饮食结构里，要注意补充膳食纤维，过去，膳食纤维的作用一直没有得到重视，很多人认为膳食纤维对人体无用，但是随着研究的深入，科学家发现，膳食纤维能够促进肠道的蠕动，是维持肠道健康的最重要物质。

   所以，目前膳食纤维已经被称为第七大营养素了。在我国，大肠癌的发病率非常高，缺少膳食纤维的摄入，被认为是大肠癌最重要的危险因素之一。

   越是肥胖，越是不爱吃富含膳食纤维食物的人，越容易罹患肠息肉和肠癌。而富含膳食纤维的食物则包括蔬菜、水果和粗粮。对于平时饮食习惯不好，又罹患大肠息肉的患者，不仅要改变饮食习惯，还应该尽早行肠息肉切除，以降低息肉恶变的风险。

   不过，肠息肉切除，通过肠镜即可，这是一种微创手术。和大肠癌不同，大肠息肉一般不会用任何症状，所以要想及时发现大肠息肉，最佳的方式就是尽早进行肠镜检查。对于长期吸烟、酗酒、缺少运动、有不健康饮食习惯、有肠息肉或肠癌家族史、年龄超过45岁以上的人群，最好都检查一次肠镜。